آب معدنی و تأثیر آن بر سیستم گوارش

بهترین آب معدنی از مخازن زیرزمینی تامین می‌شود. برخلاف آب آشامیدنی معمولی، آب معدنی تحت پردازش شیمیایی قرار نمی‌گیرد. همانطور که از نام آن پیداست، آب معدنی حاوی مقادیر زیادی مواد معدنی به ویژه منیزیم، کلسیم و سدیم می‌باشد؛ اما آیا آب معدنی بهتر از آب معمولی است و تاثیر آب معدنی بر سیستم گوارش چیست ؟ این مقاله برخی از فواید سلامتی احتمالی مرتبط با نوشیدن آب معدنی را مورد بحث قرار می‌دهد.

مقایسه آب معدنی و آب آشامیدنی

مردم اغلب آب معدنی را به دلیل فواید اصلی آن برای سلامتی انتخاب می‌کنند .همه موجودات برای زنده ماندن به آب نیازمند هستند و آب نه تنها از عملکردهای فیزیکی ضروری پشتیبانی می‌نماید، بلکه مواد مغذی حیاتی را نیز فراهم می‌کند که بدن به تنهایی تولید نمی‌کند. 

در حالی که اکثر مردم ایالات متحده به آب آشامیدنی تمیز دسترسی دارند، بسیاری از آن ها آب معدنی بطری‌شده را به دلیل خلوص ثابت شده و مزایای بالقوه سلامتی آن انتخاب می‌کنند.شاید بپرسید آب معدنی چگونه با آب معمولی مقایسه می‌شود؟ بر اساس شواهد فعلی، تفاوت‌ها بسیار زیاد است که در ادامه به توضیح می پردازیم.

آب لوله کشی

آب شیرهای خانگی از منابع سطحی یا زیرزمینی تامین می‌شود. در ایران و کشورهای خارجی، آب لوله‌کشی باید مطابق با استانداردهای قانون آب آشامیدنی ایمن شده باشد که توسط آژانس حفاظت از محیط زیست (EPA) معیین گردیده‌است. این مقررات تعداد آلاینده‌های موجود در آب عرضه شده به خانه‌ها را محدود می‌کند. تامین کنندگان آب عمومی، آب را از منبع خود به تصفیه خانه‌ها منتقل می‌کنند، جایی که تحت ضدعفونی شیمیایی قرار می‌گیرد. آب تمیز در نهایت از طریق سیستم لوله‌های زیرزمینی به خانوارها تحویل می‌‌شود.

آب لوله‌کشی حاوی مواد معدنی اضافه شده از جمله کلسیم، منیزیم و پتاسیم می‌باشد. آب لوله‌کشی سخت دارای مواد معدنی بالاتری است که برخی آن را مفیدتر می‌دانند. با این حال، مواد معدنی در آب سخت رسوباتی تشکیل می‌دهند که می‌توانند لوله‌ها را خورده یا جریان را محدود کنند. همچنین علیرغم تلاش تامین کنندگان عمومی آب، آلاینده‌های ناشی از زنگ زدگی یا نشت لوله‌ها می‌تواند آب آشامیدنی را آلوده نماید.

آب معدنی

آب معدنی از مخازن زیرزمینی طبیعی و چشمه‌‌های معدنی به دست می ‌آید و محتوای معدنی بیشتری نسبت به آب لوله‌‌کشی را به آن می ‌دهد. طبق گفته سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)، آب معدنی باید حداقل 250 قسمت در میلیون کل مواد جامد محلول داشته ‌باشد. FDA این تولید کنندگان را از افزودن مواد معدنی به محصولات خود منع می‌کند.

فواید آب معدنی برای سلامتی

تاثیر آب معدنی بر سیستم گوارش

تاثیر آب معدنی بر بدن بخصوص بر سیسام گوارش مشهود است. نوشیدن آب برای سلامتی دستگاه گوارش واجب است و به این علت می باشد که معده برای هضم کردن غذا نیاز به آب دارد. برخی افراد ممکن است گاهی اوقات از سوزش سر معده رنج ببرند. اما آیا می دانند که تنها بانوشیدن 8 لیوان آب در طوب روز می توانند این مشکل را برطرف کنند؟ محتویات معده یعنی تقریبا 49 درصد از آب می باشد که عدم رسیدن آن به معده می تواند مشکلات زیادی را به بار بیاورد. مصرف آب باعث می‌شود تا روده ها بهتر حرکت کنند و همیشه مرطوب بمانند.

این رطوبت باعث می‌شود تا مدفوع در روده بزرگ و کوچک بهتر حرکت کند و مانع از خشک شدن آن در روده های شما می گردد. مثلما ننوشیدن آب معده شما را از لحاظ کارکرد و سلامتی به خطر می اندازد اما دلیل بر آن نمی‌شود که معده کار خودش را به درستی انجام ندهد. کارکرد معده با آب و بدون آب صورت می گیرد اما نکته ای که در این بین وجود دارد، این است که نوشیدن مایع حیات یعنی آب باعث بهبود عملکرد معده و روده شما می‌شود؛ پس عدم مصرف آب در طول وعده های غذایی به نظر نمی رسد در هضم غذا اختلال ایجاد کند اما قطعا اشتها را کاهش می‌دهد و بر کاهش دریافت غذا تأثیر می گذارد.

منبع منیزیم

هم آب معدنی بطری شده و هم آب لوله کشی می‌توانند منابع مغذی منیزیم باشند. این ماده مغذی نقش اساسی در تنظیم فشار خون، سطح گلوکز خون و عملکرد عصبی بدن دارد. برخی منابع آبی بیشتر یا کمتر از سایر منابع منیزیم دارند. مقدار منیزیم موجود در آب، بسته به منبع می‌تواند از 1 میلی گرم در لیتر (mg/l)تا بیشتر از 120 میلی گرم در لیتر متغیر باشد.

کاهش فشار خون

داشتن سطوح پایین منیزیم ممکن است منجر به فشار خون بالا، نارسایی احتقانی قلب و شرایطی گردد که باعث ضربان قلب نامنظم می‌شود. بنابراین آب معدنی غنی از منیزیم ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی عروقی کمک نماید. یک مطالعه در مقیاس کوچک در سال 2004 منبع معتبر شامل 70 بزرگسال مبتلا به فشار خون مرزی و سطوح پایین منیزیم نشان داد که نوشیدن 1 لیتر آب معدنی در روز باعث کاهش فشار خون آن ها می‌شود.

تقویت استخوان

آب معدنی حاوی کلسیم است که به تقویت استخوان کمک می‌کند؛ وقتی بافت استخوانی تجزیه می‌شود، بدن استخوان جدیدی را در جای خود رسوب می‌کند. در دوران نوجوانی، استخوان جدید سریع‌تر از استخوان قدیمی رسوب می‌نماید. با این حال، پس از 20 سالگی، از دست دادن استخوان می‌تواند از تشکیل استخوان پیشی گرفته که می تواند منجر به استخوان‌های شکننده و ضعیف گردد. پس نوشیدن آب معدنی برای نوجوانان و جوانان بسیار توصیه می شود.

بهبود سلامت گوارش

دریافت منیزیم کافی در رژیم غذایی می‌تواند به پیشگیری از یبوست و بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک نماید. منیزیم آب را به داخل روده می‌کشد که باعث بهبود قوام مدفوع می‌شود. همچنین ماهیچه‌های روده را شل و از حرکات منظم روده حمایت می‌کند. بر اساس یافته‌های یک مطالعه تصادفی‌سازی و کنترل‌شده منبع مطمئن، نوشیدن آب معدنی حاوی سولفات، منیزیم و سولفات سدیم منجر به حرکات مکرر روده‌ انسان و بهبود کیفیت زندگی در افراد مبتلا به یبوست می‌شود. نوشیدن حداقل 8 لیوان آب در طول روز به تمامی افراد توضیه می‌گردد.

بهبود سلامت قلب

آب معدنی به دلیل داشتن مواد معدنی می تواند قلب شما را در سلامت کامل حفظ کند. منزیم بالا در آب معدنی به بهبود عملکرد قلب و عروق کمک زیادی می‌کند.

آب مایع حیات است و از نوشیدن آن غافل نشود.